Yemeklerin hemen ardından tükettiğimiz çay ve kahve bizim için ne kadar sağlıklı? Yapılan bazı araştırmalara göre çay, kahve ve diğer kafeinli içeceklerin demir emilimini azalttığını ortaya koyuyor.
Dünya'da birçok insanda sıklıkla görülen demir eksikliği,bir beslenme sorundur. Özellikle kadınlarda demir depoları daha az olduğu için her üç kadından birinde demir eksikliğine bağlı kansızlık şikâyeti görülmektedir.
Kahveyi yemekten hemen sonra tüketmek demir emilimini olumsuz yönde etkiliyor. Demir insan vücudunda toplam 4-5 gr bulunduğu halde çok önemli bir elementtir.
Çay, kahve ve kakao içerisinde bulunan bazı maddeler, demir emilimini yarı yarıya azaltır. Bu nedenle yemeklerin hemen üzerine içilen çay ve kahveden vazgeçmemiz gerekir.
Ayrıca vücudumuza fazla miktarda demir almak damar sertliğine, hücrelerin yağlanmasına ve erken yaşlanmasına da sebep olur.
